Bachelor Manager en Hôtellerie Internationale - Vatel
Le bachelor en management hôtelier, dispensé au sein de l’école Vatel, est une formation d’excellence pour les futurs professionnels du tourisme et de l’hôtellerie. Alliant cours théoriques et pratiques sur le terrain, ce cursus vous donnera de solides bases en management hôtelier. Rejoignez une business school hôtelière de renommée internationale et développez les compétences nécessaires et recherchées par les professionnels du tourisme. L’institution Vatel, c’est 9 000 étudiants sur 4 continents : 54 campus en France ou à l’étranger accueillent et forment ainsi nos étudiants aux techniques de management en hôtellerie-restauration.
Objectifs de la formation
L’objectif de notre bachelor en hôtellerie internationale est de doter nos étudiants d’une véritable culture professionnelle, juridique, économique et linguistique.
Notre vocation est de former des jeunes diplômés capables d’adopter une posture managériale, afin de :
- gérer des équipes
- animer des réunions
- piloter la gestion d’une entreprise
Nous permettons à nos étudiants d’acquérir une première expérience professionnelle sur le terrain, par le biais de stages et diverses mises en situation.
À la fin de ces années de bachelor, nos étudiants sont ouverts au monde et capables de travailler avec le plus grand professionnalisme dans les établissements hôteliers en France et à l’international. Ils bâtissent ainsi un solide projet professionnel, pour une carrière dans les secteurs de l’hôtellerie et du tourisme.
Es-ce que le bachelor est reconnu par l'État ?
La formation bachelor hôtellerie de l’École Vatel délivre un titre RNCP (répertoire national des certifications professionnelles) reconnu par l’État.
Riche d’une formation académique et professionnelle de grande qualité, l’École Vatel a été élue meilleure école hôtelière par un jury d’experts, lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards. Cette reconnaissance récompense un enseignement à la pointe de l’hospitality management.
Quels sont les avantages du bachelor ?
Le cursus en bachelor management est une voie plus professionnalisante que la licence. L’école hôtelière Vatel propose un programme de formation en post-bac, développant les compétences clés recherchées par les professionnels du tourisme. Les cours sont dispensés par des enseignants-chercheurs ou par des professionnels expérimentés dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.
Au sein du bachelor en management hôtelier, 50 % de la pédagogie sont consacrés à l’expérimentation et à la pratique. Apprenez sur le terrain grâce aux divers stages proposés :
- un stage de fin de première année
- un stage de seconde année à l’international
En bachelor, vous apprenez ainsi à travailler en équipe et vous développez une connaissance aigüe du secteur de l’hôtellerie et du tourisme. Votre insertion dans le monde professionnel s’en trouve facilitée.
Déroulement du programme
Tout au long de ce premier cycle, Vatel pratique une pédagogie active : des séances de travail en groupe, supervisées par des coachs, sous forme d’ateliers et de tables rondes.
Bachelor année 1
60 crédits ECTS
En 1re année de bachelor en hôtellerie, vous faites connaissance avec les matières principales de la gestion d’entreprise en hôtellerie (marketing, économie, ressources humaines…).
À ces savoirs académiques viennent s’ajouter des cours de pratique au sein de l’école.
Semestre 1 > Académique
- Gestion • Marketing • Management des RH • Outils bureautiques • Economie d’entreprise • Développement durable et RSE • Interculturalité • Culture professionnelle • Image de soi • Hygiène et sécurité • Nutrition • Crus des vins • Découverte des entreprises • English F&B • Langue étrangère 2 • Environnement F&B • Environnement Hôtellerie • Pratique professionnelle
Semestre 2 > Stage
- Stage opérationnel en entreprise
• Durée 4 mois
Conditions à titre indicatif*:
• En Europe : 500 € net par mois, nourri et logé
• En Suisse : CHF 2212.- brut par mois
Bachelor année 2
60 crédits ECTS
En seconde année de bachelor, vous poursuivez vos acquis en formation théorique, tout en expérimentant le management, en situation pratique. Ainsi, vous vous aguerrissez au rôle de manager, en encadrant les étudiants de 1re année, sous la responsabilité des étudiants de 3e année.
Dans le cadre du programme Marco Polo, vous avez la possibilité d’effectuer cette année d’étude dans une autre école Vatel, après accord de la direction de votre école d’origine.
Semestre 3 > Académique
- Gestion financière • Marketing stratégique • Gestion des RH • Excel avancé • Droit des affaires • Communication orale • Environnement économique • Veille documentaire et stratégique • Nutrition • Economie du tourisme • Crus des vins du monde • Projet de développement durable, RSE • Business English & English for hospitality • Langue étrangère 2 • Environnement F&B • Environnement Hôtellerie • Pratique professionnelle
Semestre 4 > Stage
- Stage opérationnel en entreprise,
en Europe ou à l’international
• Durée 6 mois
Conditions à titre indicatif*:
• En Europe : 500 € net par mois, nourri et logé
• En Suisse : CHF 2212.- brut par mois
Bachelor année 3
60 crédits ECTS
À votre arrivée en troisième année de bachelor hôtellerie, les bases sont fixées. Vous poursuivez votre apprentissage académique avec plusieurs enseignements, validés par des partiels (contrôle de gestion, technique de vente et négociation…).
Semestre 5 > Académique
- Contrôle de gestion • Marketing opérationnel • Management et leadership • Fiscalité • Gestion d’équipe interculturelle • Technique de vente et négociation • Informatique professionnelle • Communication • Business Game • Communication orale professionnelle • Vins, bières, spiritueux • Géopolitique • Tourismes et voyages • English for manager • Langue étrangère 2 • Focus thématique • Pratique professionnelle
Semestre 6 > Stage optionnel
- Stage opérationnel ou administratif en entreprise,
en Europe ou à l’international
• Durée 4 mois
Conditions à titre indicatif*:
• En Europe : 500 € net par mois, nourri et logé
• En Suisse : CHF 2212.- brut par mois
Quelles sont les conditions d'inscriptions au bachelor ?
Le bachelor hôtellerie est accessible au niveau bac :
- Baccalauréat généraliste
- Bac technologique STHR (sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration)
- Bac pro cuisine
- Bac pro commercialisation et services en restauration
Vous êtes un professionnel du tourisme et souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? Avez-vous pensé à la VAE ? Il est tout à fait possible pour vous de valider un bachelor hôtellerie par ce biais.
Procédure d'inscription
1 – En ligne sur http://www.vatel.fr, vous remplissez le dossier de candidature que vous pouvez également retourner par courrier à l’école de votre choix, sans oublier de le compléter de toutes les pièces demandées.
2 – A réception, l’école étudie votre dossier et, si vous êtes admissible, vous envoie la convocation au concours d’entrée.
3 Vous confirmez votre présence au concours d’entrée.
4 – Les épreuves du concours d’entrée ont lieu dans l’école qui vous a convoqué. Elles permettent d’apprécier vos qualités et vos aptitudes à exercer les métiers de l’hôtellerie et du tourisme ainsi que votre motivation.
5 – Dans les jours qui suivent le concours, vous êtes informé de votre admission par courrier.
6 – Votre inscription devient définitive lors du rendez-vous au cours duquel sont validées les modalités administratives et financières de votre inscription.
*Cette procédure est applicable aux étudiants résidant en Europe.
Etablissement
Informations sur l’établissement
Vatel Nantes 5 PL clemence le feuvre 5 pl Clémence Lefeuvre, 44200 Nantes 02 28 49 20 91 |
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Coordonnées
Nathalie BELLEC n.bellec@vatel.fr
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